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根據(jù)尼爾森IQ發(fā)布的《2025中國(guó)零售渠道演變趨勢(shì)》報(bào)告,中國(guó)線下零售渠道正經(jīng)歷著向“小型化、生鮮化、折扣化”演進(jìn)的趨勢(shì).以下是億獵獵頭對(duì)這一趨勢(shì)的詳細(xì)解讀：

一、小型化趨勢(shì)明顯

背景與原因：隨著人口結(jié)構(gòu)變遷和消費(fèi)需求變化,消費(fèi)者更加追求便捷性和親近性,因此,小型零售門店逐漸成為主流業(yè)態(tài).特別是疫情后,貼近消費(fèi)者的社區(qū)店（如社區(qū)小超、便利店等）迅速崛起.

數(shù)據(jù)支撐：NIQ數(shù)據(jù)顯示,2024年社區(qū)店在現(xiàn)代渠道中的數(shù)量占比已達(dá)52%,相較2020年同期增加了6個(gè)百分點(diǎn).這表明小型社區(qū)店的數(shù)量和市場(chǎng)份額均在快速增長(zhǎng).

大型業(yè)態(tài)挑戰(zhàn)：大型業(yè)態(tài)如商超等面臨流量被攔截的挑戰(zhàn),亟需積極轉(zhuǎn)型,通過(guò)縮減無(wú)效面積、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)或重構(gòu)賣場(chǎng)環(huán)境及選品等方式,創(chuàng)造差異化價(jià)值以吸引消費(fèi)者.

二、生鮮化成為重要方向

消費(fèi)趨勢(shì)：盡管中國(guó)消費(fèi)者日益謹(jǐn)慎,但對(duì)剛需生鮮的消費(fèi)意愿依然強(qiáng)勁.生鮮品類因其日常性和必需性,成為消費(fèi)者購(gòu)物的重要選擇.

數(shù)據(jù)表現(xiàn)：在賣場(chǎng)超市中,消費(fèi)者的生鮮購(gòu)買占日常食雜開支比重已超過(guò)55%.這一數(shù)據(jù)表明,生鮮品類在消費(fèi)者購(gòu)物中的占比越來(lái)越高.

滿足需求：消費(fèi)者更傾向于在生鮮品類上投入更多,以滿足日常生活需求.因此,線下零售渠道需要加強(qiáng)對(duì)生鮮品類的投入和管理,提升生鮮品質(zhì)和服務(wù)水平.

三、折扣化成消費(fèi)新常態(tài)

價(jià)格敏感度提升：2024年,中國(guó)快消市場(chǎng)主要渠道的價(jià)格敏感度均出現(xiàn)提升.消費(fèi)者在選擇購(gòu)物渠道時(shí)更加關(guān)注價(jià)格因素,傾向于選擇具有折扣優(yōu)惠的渠道.

折扣方式：消費(fèi)者傾向于簡(jiǎn)單直接的折扣方式,并在折扣店完成購(gòu)買.然而,他們并不愿意為了低價(jià)折扣而犧牲商品價(jià)值.因此,零售商需要在價(jià)格讓利與商品價(jià)值之間找到平衡點(diǎn).

經(jīng)營(yíng)新常態(tài)：傳統(tǒng)線下零售渠道短期促銷降溫,長(zhǎng)期讓利成為經(jīng)營(yíng)新常態(tài).零售商需要通過(guò)精選品類做價(jià)格讓利,實(shí)現(xiàn)防守、復(fù)購(gòu)、拉新等目的.同時(shí),加強(qiáng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí),圍繞高頻吃喝品質(zhì)升級(jí)需求,扭轉(zhuǎn)低效降價(jià)現(xiàn)狀.

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